Mặc dù Bon Appétit, Your Majesty (tựa tiếng Việt trên Netflix Ngự trù của bạo chúa) mang đến màn kết hợp ăn ý giữa hai ngôi sao Lim Yoona và Lee Chae Min, có lẽ nền ẩm thực Hàn Quốc tinh tế mới chính là ngôi sao của phim bộ này.

Câu chuyện tình yêu ngọt ngào và ly kỳ giữa đầu bếp hiện đại Yeon Ji Young (Yoona, phải) và bạo chúa đáng sợ thời Joseon Lee Heon (Lee Chae Min)

Từ sau Nàng Dae Jang Geum, chưa có phim bộ truyền hình Hàn Quốc nào dành trọn tâm huyết để thỏa mãn khẩu vị hoàng gia sành điệu đến vậy. Câu chuyện tình yêu ngọt ngào và ly kỳ giữa đầu bếp hiện đại Yeon Ji Young (Yoona) và bạo chúa đáng sợ thời Joseon Lee Heon (Lee Chae Min), minh chứng cho sức hút của một bữa tiệc được chuẩn bị chu đáo.

“Điều làm nên khác biệt của bộ phim này chính là coi trọng việc nấu nướng,” đạo diễn Jang Tae Yoo, rất am hiểu những câu chuyện tình cảm, từng đạo diễn các tác phẩm như Painter of the Wind/Họa sĩ gió, Deep Rooted Tree/Cuộc chiến hoàng cung, Vì sao đưa anh tới, Hyena, và Lovers of the Red Sky/Bầu trời rực đỏ, chia sẻ. “Nhân vật chính đầu bếp chỉ trên danh nghĩa — ẩm thực mới là trọng tâm của câu chuyện. Một vị vua thay đổi nhờ ẩm thực, mối quan hệ giữa ẩm thực và chính trị, giữa ẩm thực và tình yêu. Đây là câu chuyện được sinh ra từ bàn tay của một đầu bếp.”

Nhân vật của Lim Yoona là một đầu bếp thành công thời hiện đại nhờ khả năng du hành thời gian trở về thời Joseon

Theo nghĩa đó, Ngự trù của bạo chúa gợi nhớ đến phim bộ truyền hình trước đây của anh, Họa sĩ gió, trong đó tranh không chỉ là đạo cụ — mà còn là nhân vật chính. Tương tự, trong Ngự trù của bạo chúa, mỗi tập phim đều có một vài món ăn đặc trưng do Yeon Ji Young chế biến.

“Ngay khi nhận được kịch bản, chúng tôi đã tham khảo ý kiến của các giáo sư ẩm thực để nghiên cứu, lên kế hoạch và thiết kế từng món ăn — cách chế biến và cách quay phim,” Jang Tae Yoo chia sẻ tại một buổi họp báo gần đây. “Thậm chí chúng tôi còn lập nhóm chuyên trách chỉ tập trung vào việc tạo hình và chế biến món ăn. Chúng tôi hết sức nỗ lực để đảm bảo người xem chỉ nhìn thấy món ăn trên màn hình là hầu như thưởng thức được rồi. Đó là thách thức thực sự, nhưng cũng vô cùng thú vị. Thay vì tập trung vào yếu tố du hành thời gian, trọng tâm chính của chúng tôi là cuộc đụng độ giữa đầu bếp vĩ đại nhất thời hiện đại và bạo chúa vĩ đại nhất — và cũng là người sành ăn — của 500 năm trước.”

Lee Chae Min đã luyện tập cưỡi ngựa và bắn cung cho vai diễn này

“Chủ đề nấu ăn rất hấp dẫn,” Yoona chia sẻ. “Tôi luôn thích nấu ăn, và câu chuyện xoay quanh việc nấu nướng này đã cuốn hút tôi. Yeon Ji Young là một nhân vật trở về quá khứ, không ngừng tiên phong trong một cuộc sống mới, và theo đuổi ước mơ, truyền cho tôi cảm hứng và niềm hy vọng. Tôi bị cuốn hút bởi sự chân thành và táo bạo của cô ấy, đó là lý do tại sao tôi chọn Ngự trù của bạo chúa.”

Nữ diễn viên kiêm ca sĩ của nhóm Girls Generation đã dành nhiều tháng chuẩn bị cho vai diễn. Yoona (King The Land, Big Mouth) đã theo học tại một học viện ẩm thực trong ba tháng để luyện kỹ năng dùng dao cơ bản và chế biến món ăn.

“Tôi cũng đã học được một số món ăn đặc trưng trong phim từ cố vấn ẩm thực của chúng tôi,” Yoona nói. “Trước đây nấu ăn là sở thích, nhưng giờ thậm chí tôi còn quen thuộc các thuật ngữ nấu ăn chuyên nghiệp. Sử dụng dao vẫn còn khó khăn, nhưng tôi cảm thấy kỹ năng của mình đã được cải thiện so với trước đây. Tuy nhiên, những món ăn đòi hỏi kỹ thuật dùng dao phức tạp là khó nhất. Cả dao và lửa đều có thể nguy hiểm, nhưng nhờ các biện pháp an toàn cẩn thận của êkíp, tôi đã có thể nấu nướng an toàn trong suốt quá trình quay phim.”

Ở thời hiện tại, nhân vật của Lim Yoona là một đầu bếp cao quý

Việc tìm được nữ diễn viên phù hợp để vào vai đầu bếp là yếu tố then chốt cho thành công của bộ phim. Nữ diễn viên cần có kinh nghiệm đóng phim cổ trang và phù hợp với hình ảnh một đầu bếp thành đạt.

“Tôi tự hỏi liệu có nữ diễn viên nào thể hiện được điều này không — và tôi hy vọng Yoona có thể,” Jang Tae Yoo nói. “May mắn thay, lịch trình của chúng tôi trùng khớp, và tôi cảm thấy như định mệnh vậy. Cô ấy đã làm tôi kinh ngạc khi tự mình thành thạo rất nhiều khía cạnh của vai diễn với sự tận tâm tuyệt vời.”

Lee Chae Min (Hierarchy, See You in My 19th Life) cũng dành nhiều tháng trời để chuẩn bị cho vai diễn của mình.

Lee Heon là bạo chúa nhưng lại rất yêu thích ẩm thực tinh tế

“Lee Chae Min đã luyện tập không ngừng nghỉ mỗi ngày, bao gồm cưỡi ngựa, bắn cung và rèn thể lực,” Jang Tae Yoo nói. “Như các bạn sẽ thấy trong phim, nhân vật của anh thường xuyên khoe cơ bụng trên màn ảnh, đây là một vai diễn rất khó khăn. Nhưng nhờ sự tận tâm và nỗ lực của Lee Chae Min, tôi đã có thể quay những cảnh đó bất cứ khi nào tôi muốn. Tôi thực sự biết ơn và hài lòng hơn 120% với diễn xuất của cậu ấy. Lee Chae Min không chỉ chuẩn bị kỹ lưỡng mà thể hiện xuất sắc. Bạn sẽ thấy điều đó trên màn ảnh.”

Nhân vật của Lee Chae Min rất lôi cuốn.

“Tôi tập trung vào việc thể hiện chân thực thông qua diễn xuất của mình,” Lee Chae Min nói. “Tôi tập trung nhập vai với sự tự tin thầm lặng. Đạo diễn cũng bảo tôi rằng sức hút đến từ sự điềm tĩnh. Vì vậy, tôi đã cố gắng suy nghĩ, diễn xuất và diễn thoại một cách bình tĩnh và thoải mái để thể hiện sức hút của Lee Heon.”

Yoona đã làm đạo diễn kinh ngạc khi tự mình thành thạo rất nhiều khía cạnh của vai diễn với sự tận tâm tuyệt vời

Lee Chae Min xuất hiện trong hầu hết mọi cảnh quay, bạn diễn Choi Guy Hwa (Squid Game, Revenant) cho biết. Choi vào vai Hoàng tử Jesan, một thành viên của hoàng gia.

“Lee Chae Min có rất nhiều cảnh quay — anh ấy hầu như không bao giờ rời khỏi màn hình — chắc hẳn rất vất vả, nhưng anh đã hoàn thành xuất sắc,” Choi Guy Hwa nói. “Mỗi lần nhìn thấy anh ấy, tôi lại thấy mình giơ ngón cái lên vì anh làm rất tốt. Cả Lee Chae Min lẫn Lim Yoona đều gánh khối lượng công việc rất lớn, lượng lời thoại khủng khiếp và nhiều cảnh quay đòi hỏi kỹ thuật cao, vậy mà hầu như họ không có cảnh nào hỏng. Sức bền và niềm đam mê của họ thực sự ấn tượng.”

Lim Yoona rất mong chờ được làm việc với Lee Chae Min và tinh thần đồng đội của họ đã vượt xa mong đợi.

“Khi xuất hiện trong bộ hoàng bào, anh ấy thực sự đã hóa thành Vua Lee Heon — giọng nói, dáng vẻ và sự tập trung của anh ấy thật xuất sắc,” Yoona chia sẻ

“Anh ấy có khả năng tập trung phi thường,” Yoona chia sẻ. “Chúng tôi thường cùng nhau thảo luận về nhân vật, nên khi quay rất thoải mái. Khi xuất hiện trong bộ hoàng bào, anh ấy thực sự đã hóa thành Vua Lee Heon — giọng nói, dáng vẻ và sự tập trung của anh ấy thật xuất sắc, và điều đó giúp tôi tập trung vào vai diễn Yeon Ji Young của mình.”

Là một người hâm mộ Yoona, Lee Chae Min cảm thấy vinh hạnh được diễn xuất cùng cô ấy.

“Cô ấy luôn ủng hộ và điều chỉnh lời thoại để tôi có thể diễn thoải mái,” Lee Chae Min nói. “Cô ấy cũng rất giỏi nấu ăn — động tác của cô ấy chính xác đến mức trong các cảnh nấu nướng, cô ấy hầu như không mắc lỗi nào. Nhìn thật ấn tượng.”

Ngay từ khoảnh khắc nhìn thấy hai người bên nhau, đạo diễn Jang Tae Yoo nói anh đã cảm thấy họ thật sự rất hợp nhau, giống như một bức tranh tuyệt đẹp

Bộ phim dài 12 tập — như thể đang phục vụ yến tiệc cung đình với 12 món ăn. Mỗi tập phim đều có hương vị riêng — lúc mặn, lúc ngọt, đạo diễn cho biết. Vậy, câu chuyện tình yêu lấy cảm hứng từ ẩm thực này so với các tác phẩm trước đây của đạo diễn Jang Tae Yoo thì thế nào?

“Thật lòng mà nói, tôi hầu như không nhớ gì về những tác phẩm trước đây của mình so với tác phẩm này,” Jang Tae Yoo nói. “Niềm vui thực sự với Ngự trù của bạo chúa đến từ việc chứng kiến ​​diễn xuất ăn ý giữa hai người họ. Vì chuyện tình của họ được xây dựng thông qua ẩm thực, nên sự kết hợp này phải được truyền tải qua hương vị, mùi thơm và bầu không khí — chứ không chỉ là cử chỉ. Ngay từ khoảnh khắc nhìn thấy họ bên nhau, tôi đã cảm thấy họ thật sự rất hợp nhau, giống như một bức tranh tuyệt đẹp. Ngay cả những cảnh ôm hôn, nhân viên đoàn phim mà còn nói với tôi rằng khiến tim họ rung động.”

Kang Ha Na trong vai một phi tần đầy tham vọng của Lee Heon

Bộ phim còn có sự tham gia của Kang Ha Na (Start Up, My Roomate Is a Gumiho) trong vai một phi tần đầy tham vọng của Lee Heon. Cô không thích chia sẻ sự chú ý của nhà vua và có thể sẽ khó chịu khi thấy ngài thèm ăn các món ăn của nữ ngự trù này.